市议会已经在奥克兰派发了30多万个厨余桶。 Photo: supplied
最近，许多奥克兰的家庭都开始陆续收到市议会发放的绿色垃圾桶。
你可能会好奇，这个外观小巧可爱的绿色垃圾桶到底是什么？
这个垃圾桶是市议会最新推出的 Food Scraps Collection Bins厨余垃圾桶，通过将厨余垃圾进行回收后变为清洁能源、液体肥料，利用食物创造更多的食物，实现2040年零废弃物的目标。
奥克兰市议会负责废物处理的代理总经理Sarah Le Claire介绍，目前市议会已经派发了30多万个厨余桶，今年将推广到奥克兰50多万户家庭。目前，奥克兰Waitākere地区、北岸和奥克兰中区的厨余垃圾收集已经启动，垃圾桶的发放将在下个月完成。
Manukau、Rodney和Franklin地区的厨余收集将在今年10月、11月启动。奥克兰市中心因为住宅密度尚未纳入该服务。
那么，华社对厨余桶的接受度到底如何呢？
"很多华人担心臭味，不愿意使用厨余垃圾桶"
何薇在环保机构Ecomatters Environment Trust工作。最近，她正忙着和同事奔波于Royal Oak、Epsom的居民区宣传厨余桶。
"大部分华人对这项服务很支持，一些长者因为语言障碍看不懂垃圾桶的英文说明书。只要我在就会用中文给他们解释，同事遇到华人家庭也会给他们一份中文说明书。" 何薇表示。
除了语言，何薇发现中西文化差异也导致部分华人对使用厨余桶有顾虑，尤其担心卫生问题及厨余产生的气味。
在记者走访过程中，许多已经在使用厨余桶的华人家庭也表示，伴随着气温的升高，如何保证桶不散发臭味、不生虫也是他们比较关心的问题。
市议会的Claire表示，"用户在使用垃圾桶过程中若发现厨余垃圾散发气味，除了可以更频繁地清空垃圾桶，还可以使用内衬袋，用报纸、厨房纸来包裹厨余垃圾，或者将厨余垃圾进行冰冻来处理，并用温肥皂水清洗垃圾桶。"
华人环保教育信托基金（ Chinese Conservation Education Trust，CCET)是奥克兰有着21年历史的NGO非盈利组织，在社区推广厨余桶已经近一年时间，曾在多个社区图书馆举办过"如何解决厨余垃圾桶臭味问题"的讲座。
CCET的创始人、会长Estella Lee。 Photo: supplied
其创始人、会长Estella Lee表示，她在社交媒体上看到许多华人表示厨余桶一周才收一次，担心很臭所以不愿意使用，其实有许多方法可以减少桶的臭味。Lee还特别推荐使用"环保酵素"。
Lee介绍，"环保酵素"在家里就可以制作。
"一公斤红糖，三公斤果皮，十公斤水，一起搅拌均匀后放在阴凉处，放三个月就变成环保酵素。" Lee表示，"将厨余垃圾泡在环保酵素里就可以很好消除臭味。"
被回收厨余垃圾究竟去了哪？
厨余垃圾通过处理将成为可再生能源和液体肥料。 Photo: supplied
记者在采访过程中发现，许多华人家庭都好奇被回收的厨余垃圾究竟去了哪？为什么必须将厨余垃圾和普通垃圾分开单独回收呢？
奥克兰市议会的Claire表示，每年奥克兰居民丢弃到垃圾桶里的食物高达10万吨，而这些垃圾最终都被送往垃圾填埋场。
"食物在填埋场中会分解为有害的温室气体--甲烷和二氧化碳，并导致有毒的渗滤液产生。" Claire表示，当厨余垃圾被埋在填埋场中时，食物中包含的营养其实也被浪费。
"收集厨余垃圾是一个实际的解决方案，将有助于奥克兰在2040年实现零垃圾目标的道路上前进。"
Claire表示，世界各地包括新西兰本地经过实践，都表明单独的厨余垃圾回收可以让家庭意识到食物浪费，从而有意识地减少浪费（同样也省钱），还可以很好的利用垃圾桶。
Claire介绍，市议会回收的厨余垃圾将被送往Reporoa（位于陶波和罗托鲁瓦之间）的Ecogas厨余垃圾处理设施，通过厌氧分解技术产生可再生的能源以及液体肥料。
"厨余垃圾被收集并装载到一些较大的卡车中，这些卡车已经从陶波到奥克兰运送建筑材料。我们是利用卡车回程的机会（运输厨余垃圾），路上的卡车不会空载。"
"一个香蕉皮要三年才能分解，释放的甲烷比二氧化碳还糟糕"
厨余回收对一些华人来说很陌生，但一些华人对此却很熟悉。在使用市议会发放的厨余桶前，奥克兰华人老师Alison Lin已经在家里用Bokashi这种源自日本的发酵方法，对厨余进行处理产出富含营养的堆肥，再用到花园里种植蔬菜。
何薇在居民区宣传厨余桶。 Photo: supplied
Lin表示，她已经在家尝试堆肥近5年，拿到市议会的厨余桶后，她还是会把蔬菜、水果等厨余放到Bokashi里，但以前扔普通垃圾桶，无法进行堆肥的肉骨头、酸性水果等厨余，她会放入市议会提供的厨余桶里。
"我很支持这个厨余桶，因为最终会变成液体肥料，我觉得厨余应该有更好的用途，而不是变成垃圾被填埋。" Lin表示。
CCET的会长Lee表示，她知道一些华人并不愿意使用厨余桶，但她鼓励更多华人使用。
"我希望大家都去（使用），厨余垃圾放红色普通垃圾桶就去了填埋场，食物分解很慢，一个香蕉皮需要三年才能分解，三年不断地释放甲烷，这是比二氧化碳还要糟糕的气体。" Lee表示，"如果我们现在不回收厨余垃圾，年轻后代们面对的世界会很困难。"
何薇表示，她在社区宣导过程中遇到许多感人事。包括5岁的孩子负责处理家里的厨余桶；有华人坚持在家做堆肥多年，为了环保还收集雨水用于卫生间清理系统。
"如果大家只考虑自己的话，环境很难改善。希望大家能看得长远一些，考虑到家人、社区以及整个社会。" 何薇表示。
"很多人说用这个厨余桶每年要多交77.20纽元的地税，其实如果我们家家户户每年能为环保多做一些贡献，就能让大家有更好的环境，这对大家都有利，我们每个人都是自然环境的一部分。"
一年77.20纽元，厨余垃圾回收服务将通过地税支付
2023/2024年厨余垃圾收集的年费为每房屋77.20纽元。 Photo: Supplied/ Auckland Council
针对一些家庭提出的"已经使用厨余粉碎机（Food Waste Disposer）打碎厨余垃圾，为什么还要用厨余桶"的问题，市议会的Claire表示，厨余粉碎机确实可以将食物打碎，但是并不能保证不会最终被送往垃圾填埋场。
"最好的处理厨余垃圾的方式还是放入家里的堆肥器中，或者是放入市议会的厨余桶内。这可以确保厨余垃圾不会被送往垃圾填埋场，而是转化为再生能源。"
Claire表示，如果使用过程中厨余桶出现损坏需要更换，可与市议会取得联系，并填写相应表格：申请垃圾箱维修或报告垃圾箱遗失。
记者了解到，如果奥克兰居民已经在支付地税，那房主将会在地税单里看到 "废物处理、厨余垃圾服务"这项费用，2023/2024年厨余垃圾收集的年费为每房屋77.20纽元。
Claire表示，奥克兰居民如果选择不使用厨余桶，可以选择退还厨余桶，但依然会被收取该笔费用。
"这与我们路边的回收垃圾箱服务相同，这两项服务都对公众有益，通过减少流入填埋场的垃圾量对城市做出贡献。"
目前，市议会的网站上已经提供多语言的厨余桶说明，如果您对哪些厨余可以扔进厨余桶里还不清楚，可以点击此链接查看：利用食物创造更多的食物